Príprava a dovoz stravy

Časť 1: Strava pre pacientov

Predmetom zákazky je príprava a dovoz celodennej stravy pre pacientov VÚSCH, a.s., v rozsahu predpísaných diét podľa Metodického pokynu MZ SR č. 719/92-C (Odporúčané zásady stravovania – úprava diétneho systému), v súlade so Záväzným opatrením MZ SR č. 1685/1998-A (Zabezpečenie liečebnej výživy chorých - Vestník MZ SR, čiastka 17-18), Odborným usmernením č. 168/2006 (Organizácia klinickej výživy - Vestník MZ SR, čiastka 48-51), Vyhláškou MZ SR č. 533/2007 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenie spoločného stravovania, Zákonom č. 152/1995 Z. z. o potravinách v platnom znení, Vyhláškou MZ SR č. 553/2007 Z.z. ktorou sa stanovujú podrobnosti o požiadavkách na prevádzku zdravotníckych zariadení z hľadiska ochrany zdravia, Zákonom č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a v zmysle Potravinového kódexu SR pri zavedení a prevádzkovaní systému HACCP ako „Správna výrobná prax“, alebo ekvivalentnými predpismi. Objednávateľ požaduje od Dodávateľa dodávku realizovať v celom rozsahu podľa popisu predmetu zákazky a platných predpisov a nepripúšťa čo i len čiastočné plnenie predmetu zákazky. Ponuka musí zodpovedať požiadavkám uvedeným v špecifikácii predmetu zákazky. Nádoby na prepravu stravy zabezpečuje Objednávateľ, s výnimkou nádob na nápoje, ktoré zabezpečí Dodávateľ.

Časť 2: Strava pre zamestnancov

Predmetom zákazky je zabezpečenie stravovania zamestnancov v stravovacej jednotke Objednávateľa a to dodaním objednaného obedového menu do priestorov stravovacej jednotky a jeho výdaj zamestnancom počas pracovných dní. Výdaj stravy zabezpečí Objednávateľ svojimi zamestnancami, ktorí sú držiteľmi platného zdravotného preukazu. Požaduje sa, aby Dodávateľ vykonával služby podľa požiadaviek Objednávateľa, v kvalite obvyklej pre tento druh služby, hospodárne, odborne a starostlivo v súlade s Vyhláškou MZ SR č. 533/2007 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenie spoločného stravovania, Zákonom č. 152/1995 Z. z. o potravinách v platnom znení, Zákon č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia v platnom znení a v zmysle Potravinového kódexu SR pri zavedení a prevádzkovaní systému HACCP ako „Správna výrobná prax“, alebo ekvivalentnými predpismi. Ponuka musí zodpovedať požiadavkám uvedeným v špecifikácii predmetu zákazky. Nádoby a termoizolačné termoporty na prepravu stravy a nápojov zabezpečí Dodávateľ. Nádoby a termoizolačné termoporty musia zodpovedať náležitým estetickým a hygienickým požiadavkám; nesmú javiť známky opotrebovania.